ОРИЗАКЛАР
Пивной силикагель (стабилизатор)
Эффективное решение по коллоидной стойкости и осветлению пива от российского производителя.
О продукте
Оризаклар - это современное средство для стабилизации пива.
Представляет собой аморфный диоксид кремния, специально разработанный для удаления органических соединений, вызывающих помутнение и со временем ухудшающих вкусо-ароматические свойства пива.
Диоксид кремния мы получаем из природного сырья - рисовой шелухи.
Уникальная технология получения
Патент RU000263701
Источник:
Натуральная рисовая шелуха
Продукт:
Силикагель высокой чистоты для пивоваров
Результат:
Развитая поверхность + высокая чистота = высокая эффективность
Селективная адсорбция
Секрет эффективности Оризаклар — в его «умной» структуре. Мы создали материал с высокоразвитой поверхностью и порами строго определенного размера, который работает как молекулярное сито.
Удаление нежелательных белков
Крупные белковые молекулы (~40 кДа), вызывающие муть, попадают в поры силикагеля и надежно адсорбируются.
Защита вкуса и пены
Более мелкие, но критически важные белки (~10-20 кДа), отвечающие за вкус и пеностойкость, остаются в пиве.
Ключевые преимущества
которые делают ваше пиво безупречным
Передовая адсорбция
Площадь удельной поверхности 550-700 м²/г обеспечивает эффективную адсорбцию соединений, вызывающих холодное помутнение напитка
Не влияет на вкус и аромат
Химически инертен, не вступает в химические связи с другими ингредиентами пива, сохраняя вкусо-ароматические свойства
Увеличивает срок хранения
Пиво приобретает коллоидную стойкость и сохраняется на протяжении длительного времени до 12 месяцев
Экономичность использования
При использовании с кизельгуром снижается расход тонкой фракции кизельгура с 120 г/гл до 70 г/гл
Универсальность применения
Можно использовать в сочетании с ферментами, дубильными кислотами, витамином С и кизельгуром
Качественная очистка
Дополнительно обеспечивает качественную очистку от дрожжевого осадка и микробную сорбцию
Абсолютная безопасность и экологичность
Полностью удаляется при фильтрации.
Совместим со всеми стандартными технологическими процессами и материалами.
Выбор марки
Мы предлагаем две марки для решения любых технологических задач
Гидрогель
Идеальное решение для большинства сортов пива и стандартных технологических процессов. Благодаря высокому содержанию влаги (45-60%), он практически не образует пыли, что делает его максимально удобным и безопасным в работе.
Без пыли - комфортность работы
Высокое содержание влаги предотвращает образование пыли
До 700 м²/г удельная поверхность
Обеспечивает эффективную стабилизацию
Максимальная эффективность
Оптимально для стандартных процессов
| Наименование показателя | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Белый рыхлый порошок |
| Содержание SiO₂, % | 99,0-99,8 |
| Площадь удельной поверхности, м²/г | 550-700 |
| Потеря массы при сушке (влага), % | 45-60 |
| Уровень pH (водная вытяжка 5%) | 6,0-7,5 |
| Средний размер частиц D50, мкм | 25-40 |
| Насыпная плотность, г/л | 250-350 |
Выбирайте Оризаклар 60 (Гидрогель) если:
Ксерогель
Концентрированный продукт для пива с высокой белковой нагрузкой или для достижения максимальной стойкости. Требует меньших дозировок для достижения того же эффекта, что обеспечивает дополнительную экономию.
Экономичные дозировки
Меньшие дозировки для достижения эффекта
Высокая концентрация
Концентрированная формула для сложных задач
Максимальная стойкость
Идеально для пива с высокой белковой нагрузкой
| Наименование показателя | Значение |
|---|---|
| Внешний вид | Белый рыхлый порошок |
| Содержание SiO₂, % | 99,0-99,8 |
| Площадь удельной поверхности, м²/г | 480-600 |
| Потеря массы при сушке (влага), % | 8-12 |
| Уровень pH (водная вытяжка 5%) | |
| Средний размер частиц D50, мкм | 12-25 |
| Насыпная плотность, г/л | 100-150 |
Выбирайте Оризаклар 10 (Ксерогель) если:
Простая интеграция
«Оризаклар» можно вводить как вместе с кизельгуром (непосредственно в намывную емкость), так и отдельно на стадии фильтрации или созревания. Наши технологи помогут вам подобрать оптимальную дозировку в зависимости от характеристик вашего пива и требуемой стойкости.
Способы применения
С кизельгуром
Непосредственное добавление в намывную емкость вместе с кизельгуром. Классический способ для стандартных технологических процессов.
Отдельная подача
Раздельное введение на стадии фильтрации или созревания. Позволяет более точно контролировать процесс стабилизации.
Рекомендуемые дозировки
Стандартная стойкость
4-6 месяцев
Оптимально для большинства сортов пива с обычными требованиями к сроку хранения
Экспортная стойкость
до 12 месяцев
Для премиальных сортов и пива с длительным сроком хранения
Индивидуальный подход
Точная норма ввода определяется индивидуально в зависимости от характеристик вашего пива и требуемой стойкости. Наши технологи предоставят персональные рекомендации на основе анализа вашего производства.
Технологический процесс
Подготовка
Расчет необходимой дозировки на основе объема пива и требуемой стойкости
Введение
Добавление Оризаклар в намывную емкость или на стадии фильтрации
Адсорбция
Процесс селективной адсорбции белков занимает всего несколько минут
Фильтрация
Полное удаление Оризаклар и связанных белков на стадии фильтрации
Результат
Кристально прозрачное пиво с гарантированной стойкостью до 12 месяцев
О компании
ООО «Райс Ашти», входящее в ГК «Химрусагро», – это современное российское предприятие, специализирующееся на импортозамещающей химической продукции. Наше производство в Краснодарском крае работает в тесном сотрудничестве с химическим факультетом МГУ им. М.В. Ломоносова, объединяя фундаментальную науку с природным потенциалом.
Убедитесь в эффективности «Оризаклар»
Мы уверены в качестве нашего продукта и предлагаем вам провести промышленные испытания. Получите бесплатные образцы и техническую консультацию от нашего специалиста
Что вы получите:
Наша гарантия
Мы гарантируем качество нашей продукции и готовы предоставить полную техническую поддержку при внедрении Оризаклар.